La nostra storia
La nostra storia
ALOHM nasce dall’idea che un cocktail possa essere l’inizio di una conversazione, di un incontro o di un ricordo.
ALOHM nasce dall’idea che un cocktail possa essere l’inizio di una conversazione, di un incontro o di un ricordo.
alohm
Non creiamo solo cocktial, creiamo momenti da ricordare.
Fondato nel 2011, ALOHM nasce da un’idea precisa: trasformare ogni cocktail in un’esperienza completa. Giuseppe Rossi guida il team nella ricerca di botaniche, distillati e tecniche capaci di dare carattere a ogni creazione.
Ogni dettaglio viene seguito con cura, dalla preparazione artigianale fino all’accoglienza in sala. Il risultato è un luogo elegante e riservato, dove mixology e ospitalità parlano la stessa lingua.
Ostriche e mignonette
Ostriche su ghiaccio, limone e ciotolina della salsa allo scalogno.
Brioche al tartufo
Brioche dorata tagliata a metà, crema al parmigiano e lamelle di tartufo nero.
Tartare di manzo
Tartare elegante con tuorlo marinato, senape antica e piccole erbe, su piatto nero o ceramica grezza.
Crocchette di baccalà
Tre crocchette perfettamente dorate con maionese al limone e dettagli verdi.
Rocher ALOHM
Il dessert al cioccolato aperto, con cuore al pralinato e salsa calda, per chiudere la sequenza con una foto più golosa.
Tartelletta al limone e sambuco
Crema al limone, gelèe al sambuco, meringa italiana ai fiori edibili
Ostriche e mignonette
Ostriche su ghiaccio, limone e ciotolina della salsa allo scalogno.
Brioche al tartufo
Brioche dorata tagliata a metà, crema al parmigiano e lamelle di tartufo nero.
Tartare di manzo
Tartare elegante con tuorlo marinato, senape antica e piccole erbe, su piatto nero o ceramica grezza.
Crocchette di baccalà
Tre crocchette perfettamente dorate con maionese al limone e dettagli verdi.
Rocher ALOHM
Il dessert al cioccolato aperto, con cuore al pralinato e salsa calda, per chiudere la sequenza con una foto più golosa.
Tartelletta al limone e sambuco
Crema al limone, gelèe al sambuco, meringa italiana ai fiori edibili
la nostra filosofia
Ingredienti selezionati, tecnica e alchimia in ogni creazione
Crediamo in una mixology essenziale e precisa, dove distillati di qualità, infusioni artigianali e ingredienti stagionali trovano il loro equilibrio.
Ogni cocktail viene studiato per esprimere carattere, armonia e profondità, trasformando ogni sorso in un’esperienza da ricordare.
15 anni di cocktail e studi
Una storia nata della passione per la mixology
Fondato nel 2011, ALOHM nasce dal desiderio di creare un cocktail bar contemporaneo, capace di unire tecnica, atmosfera e accoglienza. Un luogo in cui ogni drink racconta un’idea e ogni serata lascia un ricordo.
2019
Anno di successo
Dopo anni di sperimentazione, ALOHM definisce il proprio stile: cocktail signature, ricerca sugli ingredienti e un’esperienza costruita attorno all’atmosfera e all’ospitalità.
15 anni di cocktail e studi
Una visione che inizia a farsi riconoscere
Nel tempo ALOHM consolida la propria identità, trasformando ricerca, tecnica e ospitalità in uno stile preciso e riconoscibile. Un percorso costruito senza scorciatoie, cocktail dopo cocktail.
2022
1 Classificato nella "TOP 50 WORLD'S BEST BARS"
Il riconoscimento segna un momento decisivo nella storia di ALOHM, premiando una visione fondata su coerenza, ricerca e un’esperienza capace di lasciare il segno.
15 anni di cocktail e studi
Una storia che continua a evolvere
Quindici anni dopo l’apertura, ALOHM continua a cambiare senza perdere la propria identità. Nuove idee, nuove creazioni e la stessa attenzione per ogni dettaglio trasformano il locale in un’esperienza sempre attuale.
2026
1 Classificato nella "TOP 50 WORLD'S BEST BARS"
ALOHM conquista nuovamente il primo posto nella Top 50, confermando una crescita costante e una visione capace di distinguersi nel tempo.
15 anni di cocktail e studi
Una storia nata della passione per la mixology
Fondato nel 2011, ALOHM nasce dal desiderio di creare un cocktail bar contemporaneo, capace di unire tecnica, atmosfera e accoglienza. Un luogo in cui ogni drink racconta un’idea e ogni serata lascia un ricordo.
2019
Anno di successo
Dopo anni di sperimentazione, ALOHM definisce il proprio stile: cocktail signature, ricerca sugli ingredienti e un’esperienza costruita attorno all’atmosfera e all’ospitalità.
15 anni di cocktail e studi
Una visione che inizia a farsi riconoscere
Nel tempo ALOHM consolida la propria identità, trasformando ricerca, tecnica e ospitalità in uno stile preciso e riconoscibile. Un percorso costruito senza scorciatoie, cocktail dopo cocktail.
2022
1 Classificato nella "TOP 50 WORLD'S BEST BARS"
Il riconoscimento segna un momento decisivo nella storia di ALOHM, premiando una visione fondata su coerenza, ricerca e un’esperienza capace di lasciare il segno.
15 anni di cocktail e studi
Una storia che continua a evolvere
Quindici anni dopo l’apertura, ALOHM continua a cambiare senza perdere la propria identità. Nuove idee, nuove creazioni e la stessa attenzione per ogni dettaglio trasformano il locale in un’esperienza sempre attuale.
2026
1 Classificato nella "TOP 50 WORLD'S BEST BARS"
ALOHM conquista nuovamente il primo posto nella Top 50, confermando una crescita costante e una visione capace di distinguersi nel tempo.
15 anni di cocktail e studi
Una storia nata della passione per la mixology
Fondato nel 2011, ALOHM nasce dal desiderio di creare un cocktail bar contemporaneo, capace di unire tecnica, atmosfera e accoglienza. Un luogo in cui ogni drink racconta un’idea e ogni serata lascia un ricordo.
2019
Anno di successo
Dopo anni di sperimentazione, ALOHM definisce il proprio stile: cocktail signature, ricerca sugli ingredienti e un’esperienza costruita attorno all’atmosfera e all’ospitalità.
15 anni di cocktail e studi
Una visione che inizia a farsi riconoscere
Nel tempo ALOHM consolida la propria identità, trasformando ricerca, tecnica e ospitalità in uno stile preciso e riconoscibile. Un percorso costruito senza scorciatoie, cocktail dopo cocktail.
2022
1 Classificato nella "TOP 50 WORLD'S BEST BARS"
Il riconoscimento segna un momento decisivo nella storia di ALOHM, premiando una visione fondata su coerenza, ricerca e un’esperienza capace di lasciare il segno.
15 anni di cocktail e studi
Una storia che continua a evolvere
Quindici anni dopo l’apertura, ALOHM continua a cambiare senza perdere la propria identità. Nuove idee, nuove creazioni e la stessa attenzione per ogni dettaglio trasformano il locale in un’esperienza sempre attuale.
2026
1 Classificato nella "TOP 50 WORLD'S BEST BARS"
ALOHM conquista nuovamente il primo posto nella Top 50, confermando una crescita costante e una visione capace di distinguersi nel tempo.
2019
2023
2026
chi ci ha lasciato il cuore
Storie, emozioni e momenti vissuto da Alhom
“ALOHM è diventato il nostro posto preferito per una serata speciale. Cocktail curati, servizio attento e un’atmosfera intima che permette davvero di godersi il momento.”
SAMANTHA & LORENZO
Coppia - Milano
“ALOHM trasforma la mixology in un’esperienza precisa e coinvolgente. Tecnica, atmosfera e ricerca lavorano insieme, dando vita a cocktail raffinati, riconoscibili e sempre sorprendenti.”
GIOVANNI R.
Critico Lifestyle & Mixology
“Abbiamo festeggiato il mio compleanno in una sala riservata e ogni dettaglio è stato seguito con grande precisione. Dal cocktail di benvenuto al servizio, tutto è stato impeccabile.”
FEDERICA R.
Evento Privato - Milano
“ALOHM è diventato il nostro posto preferito per una serata speciale. Cocktail curati, servizio attento e un’atmosfera intima che permette davvero di godersi il momento.”
SAMANTHA & LORENZO
Coppia - Milano
“ALOHM trasforma la mixology in un’esperienza precisa e coinvolgente. Tecnica, atmosfera e ricerca lavorano insieme, dando vita a cocktail raffinati, riconoscibili e sempre sorprendenti.”
GIOVANNI R.
Critico Lifestyle & Mixology
“Abbiamo festeggiato il mio compleanno in una sala riservata e ogni dettaglio è stato seguito con grande precisione. Dal cocktail di benvenuto al servizio, tutto è stato impeccabile.”
Federica R.
Evento privato - Milano
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